가을 제철 식재료의 효능과 과학적 근거가을은 다양한 제철 식재료가 풍부한 계절입니다. 이 시기의 신선한 재료는 영양가가 높고 건강에도 많은 도움을 줍니다. 가을에 즐겨 먹는 대표적인 제철 식재료와 그 효능, 과학적 근거를 알아보겠습니다. 감감은 가을철 대표 과일로, 비타민 A와 C, 식이섬유가 풍부합니다. 특히 비타민 C는 면역력을 강화하고, 감기에 걸리기 쉬운 환절기에 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유는 장 건강을 개선하고 변비 예방에도 효과적입니다. 감의 타닌 성분은 위 점막을 보호하고 소화불량을 완화하는 데 유용합니다. 고구마고구마는 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유가 풍부해 항산화 작용을 돕습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강을 유지하고, 면역력을 강화하는 데 도움..